今天上午，市食品安全委员会办公室对全市近期生猪市场抽检情况进行了通报，本市有3家市场查出了3例瘦肉精超标猪肝。市食品安全委员会提醒市民，由于动物内脏中瘦肉精及重金属等残留量较高，市民应该尽量少食用猪肝等动物内脏。

　　据了解，日前岛城有关部门对全市生猪市场进行了抽样检测，抽检的重点品种为猪肝、猪肉，主要检测盐酸克伦特罗（瘦肉精）、磺胺类药物残留，共在2家批发市场、10家农贸市场、7家超市和2家专卖店中抽取了41个样品，结果检测后发现，佳世客、家乐福等大型超市和品牌专卖店的猪肉及产品质量较好，中小型超市和批发零售市场问题较多，其中在兴山路农贸市场、天桥农贸市场和抚顺路批发市场检测出了3例“瘦肉精”超标猪肝，这些超标猪肝主要来源于潍坊市诸城、高密等地。

　　市食品安全委员会办公室有关负责人介绍说，瘦肉精是部分养殖户为了提高猪的瘦肉比例而添加的饲料添加剂，人在食用了含有瘦肉精的猪肉和猪内脏（肺、肝、肾）后会出现四肢颤抖、心跳加速、口干多汗、头晕头痛、心悸、恶心、呕吐等中毒症状，甲亢、心动过速、高血压、心血管病人在服用后的危害更大，因此国家明令禁止在饲料中添加瘦肉精。

　　“含瘦肉精的猪肉颜色特别鲜红，肥肉和瘦肉有明显的分离，瘦肉纤维也比较疏松，市民在购买时一定要注意。”市食品安全委员会办公室有关专家提醒市民，瘦肉精等违禁药品、兽药及重金属在动物内脏当中的残留量较高，因此市民在购买猪肉及其制品时，最好到超市、专卖店、农贸市场购买，不要到早夜市购买，而且应尽量少食用猪肝等动物内脏，确需购买食用时，则应该索要查看当日屠宰厂家提供的瘦肉精检测报告，并索取发票或交易凭证，一旦食用后出现不适则应该尽快到医院就诊。